"Alm(butter)Ausflug" in die Kaltenbachalm

Unter der Anleitung von Manuela und Andreas Fuchs und den beiden "Jungsennerinnen" Laura und Christina lernten die Ausflügler, wie Almbutter hergestellt wird. Vor allem mit Muskelkraft und Schweiß (denn die Temperaturen an diesem Tag waren weit über die 30 Grad-Grenze geklettert)!
Um so größer war die Freude, als aus dem Rahm endlich Butter wurde und mit der Holzmodel in eine schöne Form gebracht werden konnte. Natürlich gab es auch Buttermilch, die genussvoll verkostet wurde.
Und weil man nach harter Arbeit auch hungrig ist, servierte das Sennerehepaar zum Schluss eine ebenso köstliche wie deftige Jause. Natürlich mit der selbstgemachten Almbutter inklusive Kaffee und Krapfen. "Des wår a schöner Tåg" war die einhellige Meinung der Gruppe, die sich die Jause in der guten Stube schmecken ließ, während draußen gerade ein stürmiches Gewitter tobte.

Ein ganz großes Dankeschön an dieser Stelle an Manuela, Andreas, Laura und Christina Fuchs, die diesen tollen, erlebnisreichen Tag ermöglicht haben.